
เพราะความคุ้นเคยในรสชาติของขนมจีนเจ้านี้ก็เลยเฉยๆ ไม่ได้คิดว่าจะมีอะไรเด่น จนเมื่อเขาตั้งร้านขายเป็นเรื่องเป็นราวแล้วก็ยังไม่รู้สึกอะไร กระทั่งมีเสียงพูดถึงความอร่อย คุ้มค่าทั้งรสชาติและปริมาณ ที่ลูกค้าพูดถึงกันมากเข้าๆ นั่นแหละจึงได้คิดถึงว่า เรานี้ใกล้เกลือกินด่างแท้ๆ ของอร่อยอยู่ใกล้ไม่เอามาแนะนำ
ว่าไปแล้วถ้าจะกินขนมจีนแกงไก่บ้านเรามีขายอยู่หลายเจ้ามาก รสชาตินั้นก็แล้วแต่ใครชอบเจ้าไหนก็เป็นขาประจำเจ้านั้น แต่ของเจ้านี้นับว่าครบเครื่องในเรื่องความอร่อย น้ำแกงถึงกะทิเข้มข้น เนื้อไก่เต็มๆชิ้น เพิ่มตีนไก่อีกหน่อย เลือดไก่อีกชิ้น พิเศษด้วยไข่ต้มยางมะตูม มาในจานใหญ่ๆเต็มอิ่ม เรียกว่าถึงเนื้อถึงน้ำจริงๆ